„Verrückt nach Sauerteig“ von Anita Šumer

Ein inspirierendes und pragmatisches Werk rund um das Thema Sauerteig und mit vielfältigen Rezepten.

„Glutenfreies Fünf-Minuten-Brot“ von Dr. Jeff Hertzberg und Zoë Franҫois

Ein angenehmes Buch zum glutenfreien Backen, das – anders als der Titel es vermuten lässt – mit langen Teigreifezeiten arbeitet.